Aplicativo para supercomputador Watson leva Big Data para gastronomia

Ontem, a IBM e a revista Bon Appetit anunciaram um aplicativo que pretende usar “Big Data↳Big data16 conteúdosResolvendo desafios de Big Data com Ciência de Dados na UberData · abr 2019Segurança “Data-Driven”: como big data e IA estão redefinindo a detecção de ameaças em tempo realDevSecOps · jan 2026USP lança MBA em Inteligência Artificial e Big DataAI · mar 2024Ver tudo em Data →” na gastronomia. Chamado de “Chef Watson with Bon Appetit”, o app está em fase de testes e visa a ajudar cozinheiros a “direcionarem as avançadas capacidades cognitivas do supercomputador Watson para criar novas receitas e combinações gastronômicas que nunca foram concebidas”, segundo a IBM.

Assim, a cozinha se torna um novo campo de provas para o Watson, utilizado na luta contra o câncer e em outras aplicações médicas. O novo aplicativo é parte do programa “Chef Watson”, lançado neste ano pela IBM e pelo Instituto de Educação Culinária.

De acordo com Mike Rhodin, vice-presidente do IBM Watson Group, o objetivo do aplicativo “é ajudar as pessoas a descobrirem o potencial dos sistemas de computação cognitiva”. Ele explicou que “esses sistemas representam uma enorme quantidade de dados, compostos e fórmulas, pelos quais se pode entender a interação entre as pessoas e as informações de forma mais intuitiva”.

A revista Bon Appetit testou algumas receitas com o aplicativo Chef Watson, como a de costelas apimentadas com molho barbecue de mostarda com maçã. Para sobremesa, bolo de frutas vermelhas, com raspas de limão, creme de leite e o diferencial da manjerona, que, segundo a revista, conquistou os provadores das receitas. “Na Bon Appetit, estávamos curiosos para ver o que o Watson poderia descobrir de novidade, ajudando a criatividade dos chefes de cozinha”, disse o editor da revista, Adam Rapoport.

Com informações de Info